さまざまなはちみつ

はちみつは､ﾐﾂﾊﾞﾁがさまざまな花から集めてきたもので､どの花から採集してきたかでその風味や味､香り､色など､独特の特長があります｡日本で最も知られているのは､ﾚﾝｹﾞやｱｶｼｱなどですが､そのほかにも実にいろいろなはちみつがあるのです｡それぞれの持ち味を生かして､またそれを楽しみながら､いろいろなはちみつを試してみられてはいかがでしょう?

おなじみのﾚﾝｹﾞやｱｶｼｱのほかに､こんなはちみつはいかがでしょう?
●そばのはちみつ
黒褐色の個性的なはちみつです｡一見したところ､黒砂糖のようです｡独特の風味とｺｸをもち､ﾐﾈﾗﾙやﾋﾞﾀﾐﾝも豊富です｡そのまま召し上がってももちろんおいしいですが､お肉料理に用いると､ｺｸのある仕上がりになります｡

●みかんのはちみつ
さわやかな柑橘系の香りをもつ､はちみつです｡甘酸っぱい風味が特長で､ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰを加えてﾌﾙｰﾂを漬けると､おしゃれなﾃﾞｻﾞｰﾄになります｡飲み物に加えても､さっぱりとした風味を楽しめます｡

●ぼだいじゅのはちみつ
欧米で人気のはちみつです｡濃厚な香りは､お菓子に用いると独特の風味を添えることができます｡ﾄﾞｰﾅｯﾂに入れて､栄養抜群のおやつになります｡

●とちのはちみつ
淡い色調のきれいなはちみつです｡やさしい香りで､味がﾏｲﾙﾄﾞなため､お子様からお歳を召したかたまで､どなたにもおいしく召し上がっていただけます｡

そのほかにも､ｸﾛｰﾊﾞｰやｺｰﾋｰの花のはちみつなど､個性的な味のはちみつがあります｡